(K)eine ruhige Kugel schieben

Lochmann ist in Baden-Württemberg ein bekannter Name – bisher jedoch weniger im Bowlingbusiness als in Kinokreisen. Familie Lochmann gehört ein kleines Kino-Imperium mit Filmtheatern in Baden-Württemberg, Hamburg, Hannover und Berlin sowie ein eigener Filmverleih. 
Das IMAX-Kino in Leonberg nahe Stuttgart war zunächst ein Traum von Marius Lochmann, der 2016 dort bereits ein Kino mit zehn Sälen realisiert hatte – das erste eigene Projekt seit seinem Einstieg ins Familienunternehmen. Ab 2019 und während der Pandemie entstand auf dem benachbarten Schotterparkplatz dann das IMAX mit knapp 600 Sitzplätzen und der größten Leinwand der Welt. Dazu wurden Flächen eingeplant für mehrere Restaurants und Pächter. Direkt unterm neuen Kino war das Areal jedoch zu groß für ein reines Gastro-Konzept. So kamen die Lochmanns auf die Idee, dort eine Bowlingbahn inklusive Gastrobereich einzurichten. Die Fäden in der Hand hält hier Lea Lochmann, Marius‘ Frau. Während Lea sich hauptsächlich um das Bowlingcenter kümmert, verantwortet Marius die Filmtheater. 

Zur Inspiration hatte Marius Lochmann, gelernter Einzelhändler, zahlreiche Bowlingcenter und Messen besucht. Im Sommer 2022 eröffneten die Lochmanns schließlich das BOWL & CO. Das Erfolgsgeheimnis des Konzepts liegt an mehreren Faktoren: dem modernen, „instagrammable“ Look inklusive Selfiespot im Eingangsbereich, der neueste technische Stand der Bahnen, eine verkehrsgünstige Lage nahe der A8 und A81 sowie die unmittelbare Nähe zum IMAX-Kino. Kinobesucher können über eine Treppe direkt das BOWL & CO. erreichen und andersherum. Dazwischen liegt ein gern genutzter Darts- und Billardbereich. Der Unterschied zu anderen Bowlingbahnen: der Schwerpunkt aufs Gastrokonzept. „Wir möchten auch Personen ansprechen, die hierher zum Essen kommen, ohne dass sie bowlen“, erklärt Lea Lochmann.

Dieser Schwerpunkt erwies sich als größte Herausforderung. „Wir bekamen Hilfe von Freunden, zum Beispiel Sridevan Sriskandarajah, der mehrere Gastrobetriebe in Baden-Württemberg führt. Über ihn kam auch der Kontakt zu OMEGA SORG.“ Das Service-Bund Unternehmen konnte nicht nur beim Speisenangebot und der Kalkulation, sondern auch bei der Küchenplanung unterstützen. „Da haben wir voll und ganz auf OMEGA SORG vertraut,“ erzählt Lea Lochmann. „Unsere Zusammenarbeit ist sehr eng und unkompliziert.“

Auf der Karte finden Gäste vor allem Fingerfood, Burger und Pommes, Salate und Pinsa. Bestseller sind das Fingerfood von Pommes über Nuggets bis Chicken Wings sowie die Burger. „Unser Anspruch war es, dass die Küche jeder machen kann, damit man auch zurechtkommt, wenn mal Personal fehlt“, sagt die Chefin.

 Das Hauptaugenmerk von Lea Lochmann liegt auf der Zufriedenheit der Gäste. „Das Schöne am Freizeitbereich ist, dass die Menschen erstmal alle gut drauf sind. Die wollen eine gute Zeit verbringen und empfinden Freude.“ 

Die Hauptsaison für das BOWL & CO. liegt zwischen September und Mai. Aufgrund des Andrangs am Wochenende wurden neben den 60 Sitzplätzen an Tischen zusätzlich Plätze an der Bar geschaffen. Viele Gäste trinken hier auch einfach vor oder nach dem Kino ein Bier oder einen Cocktail. Das Kino-Areal in Leonberg zieht stattliche 600.000 Besucher im Jahr an. Davon profitieren beide Betriebe stark: „Wenn im Kino viel los ist, brummt auch hier der Laden. Die Leute verbinden Kino mit Essen und Trinken und gehen dann noch bowlen,“ berichtet Lea Lochmann.

Insgesamt arbeiten rund 50 Mitarbeitende fürs Bowlingcenter, davon 10 Festangestellte. In der Küche sind es mit Spülkraft vier Angestellte und drei Aushilfen – fast alles ungelernte Kräfte. Einen offiziellen Küchenchef gibt es nicht, aber ein erfahrener Mitarbeiter kümmert sich um Themen wie Hygiene, Pflege, Bestellungen und das Kühlhaus. Personal finden die Lochmanns vor allem über Empfehlung. 

Im Sommer 2024 eröffnete ein zweites BOWL & CO. in Esslingen, welches Marius‘ Schwester betreibt. Auch dort sind Kino und Bowlingcenter im gleichen Gebäude untergebracht. "Wir haben keine krasse Wachstumsstrategie“, sagt Lea Lochmann. Dennoch sind bereits weitere Projekte am Start: das gehobene italienische Restaurant Gioia oberhalb vom BOWL & CO. in Leonberg, das sie vom Pächter seit November mit einem Geschäftspartner in Eigenregie führen. Und eine Bread & Butter Bar im Kino in Schorndorf. Hier laufen alle Familientraditionen wieder zusammen: Marius' Vater Heinz Lochmann ist gelernter Bäcker, seine Eltern betrieben in Rudersberg eine Bäckerei und eine Wirtschaft. „Unsere Unternehmensphilosophie besteht viel aus Bauchgefühl. Die Lochmanns sind Macher,“ erklärt seine Schwiegertochter. 

Der Großteil der Lochmannschen Kinos trägt den Namen „Traumpalast“. Und das könnte nicht passender sein, denn Träume auf die Leinwand bannen und eigene Träume verwirklichen, das ist ihre Spezialität. „Alle arbeiten mit so einer tiefen Leidenschaft - diese Passion für Kino und für Gäste, das macht uns aus“, glaubt Lea Lochmann. "Wir geben unser Bestes und hoffen, dass es unseren Gästen gefällt. Wir leben das!“