Lebensmittel-Großhandel für Gastro, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung

Die Messe ALTENPFLEGE in Essen bot vom 21. bis 23. April 2026 einen umfassenden Überblick über aktuelle Produkte, Dienstleistungen und Entwicklungen in der Pflegebranche. Über 500 Aussteller präsentierten in den Hallen 5 bis 8 Lösungen aus Bereichen wie Pflege und Therapie, Digitalisierung, Verpflegung, Einrichtung sowie dem Management von Pflegeeinrichtungen. Ergänzt wurde das Angebot durch ein breites Kongress- und Vortragsprogramm, in dem zentrale Herausforderungen der Branche diskutiert wurden.

Am 10. Mai war für Deutschland der Earth Overshoot Day. Das heißt, dass wir seitdem auf Pump leben, wenn es um die natürlichen Ressourcen geht, die uns für 2026 zur Verfügung stehen. Was man in der Gastronomie konkret bei Themen wie Saisonalität, Regionalität und Lebensmittelabfällen verbessern kann – und wie man seine Gäste dabei mitnimmt – berichten hier drei erfahrene Küchenchefs.

Alexander Thiel und sein Team haben die Verpflegung der Freudenberg-Gruppe zu einer der besten und nachhaltigsten Kantinen Deutschlands transformiert.

Am 6. Und 7. Mai 2026 erlebte eine Abordnung aus der Service-Bund Zentrale zwei intensive Tage auf der Zukunftskonferenz des ZNU – Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung. Schon der erste Tag auf der Zeche Zollverein in Essen hielt eine Fülle an Möglichkeiten bereit, Workshops und Vorträge zu besuchen.