Home
Header Cocktail-Klassiker

Cocktail-Klassiker - Mai Tai 

von Lukas Müller
© Ebam
„Mai Tai Roa Ae“ – „nicht von dieser Welt und einfach das Beste“ – so bezeichneten die ersten Tester den berühmten Rum- Cocktail.
Vom 14.04.2022
#Europa
#Gastro News
#Cocktail-Klassiker
#Hotellerie
#Gastronomie
#Cocktails
#Getränke
Cocktail-Klassiker Mai Tai Grafik
So gelingt der perfekte Mai Tai.
© Ebam

Zur Geschichte des Cocktails 

Angeblich hat Victor Bergeron, der als „Trader-Vic“ berühmt-berüchtigt war, seinen zwei hawaiianischen Freunden einen sommerlichen Cocktail mischen wollen und damit den Mai Tai erfunden. Der intensiv aromatische Cocktail mit sauren Noten hat, wie so viele populäre Drinks, seinen Ursprung in den USA und wurde 1944 in San Francisco erfunden. Obwohl er schon in den 40er-Jahren bekannt und berühmt war, hat Bergeron sein Rezept bis 1970 geheim gehalten – was bei den sogenannten Tiki-Drinks durchaus üblich war und die Faszination bei den Gästen steigerte.

Hier geht's zum Servisa Magazin

Typisch karibischen Tiki-Drinks

Denn genau genommen zählt der klassische Cocktail mit Rum zur Kategorie der bunten, typisch karibischen Tiki-Drinks. Im Originalrezept wird 17 Jahre alter dunkler Rum aus Jamaika verwendet – 6 cl davon. Heute mixt man gern jamaikanischen und Martinique-Rum zu gleichen Teilen. Aufgefüllt wird mit 1,5 cl Curaçao oder Triple Sec, 2 cl frisch gepresstem Limettensaft, 0,75 cl Zuckersirup und ebenso viel Orgeat, einem Sirup mit Mandelgeschmack und Rosenwasser. Alle Zutaten kommen in einen Shaker mit Eiswürfeln, werden gut durchgeschüttelt und dann in einen Tumbler oder Tiki-Becher mit Crushed Ice abgeseiht. Als Garnitur wurden ursprünglich ein Ananas-Keil und eine Cocktailkirsche verwendet. Heute reicht dem kräftigen Rum-Cocktail ein einfacher Minzzweig und schwupp fühlt man sich fast wie in der Karibik.

Portrait Lukas Müller Ebam
© Ebam
Interesse? Wir beraten Sie gerne!
Lukas Müller
Junior Content Manager
0451-499520 lukas.mueller@ebam-sb.de
Lukas Müller
© Ebam

Das könnte Sie auch interessieren

Perfekte Pizza für Hamburg
Das Vesuvio liegt direkt gegenüber vom Hamburger Hauptbahnhof und ist nicht nur für Touristen ein Anziehungspunkt. Seit 2024 hat Deepak Khadka italienische Küche und Steakkultur im Traditionslokal wiederbelebt.
Eine Liga für sich
Nichts weniger als „eine Liebeserklärung an unsere wunderschöne Heimat und Tradition“ schreibt sich das 5* Wellness- & Sporthotel Jagdhof im niederbayerischen Röhrnbach auf die Fahne. Dies spiegelt sich auch im kulinarischen Angebot des familiengeführten Hotels wider, das Thomas Ritzinger seit rund drei Jahren als Küchenchef verantwortet.
Streaming-Tipp: 
Sterneküche trifft Starpower
Der Schweizer 3-Sterne-Koch Andreas Caminada lädt sechs Prominente zu einem besonderen Abendessen ein. Mit von der Partie sind Moritz Bleibtreu, Karoline Herfurth, Franka Potente, Teddy Teclebrhan und Caro Daur. Zuvor geht es aber auf Reisen: Jeder Promi erkundet mit Caminada ein anderes Land – Montenegro, Schottland, Portugal, Zypern, Mexiko und die Schweiz. Vor Ort lernen sie Kultur, Kulinarik, spannende Menschen und vor allem einander kennen. Immer wieder ergibt sich Raum für kleine private Anekdoten. Zurück in Deutschland treffen sich alle Beteiligten im namensgebenden „Dinner Club“, wo sie ihre gewonnenen Eindrücke in der Küche wiederaufleben lassen. Mit Caminadas Unterstützung kreiert jeder Gast sein eigenes von der Reise inspiriertes Menü. Die sechsteilige Serie verbindet Kochformat mit Reisebericht und lebt von ihrer hochwertigen Optik sowie ihren sympathischen Protagonisten. Mit einer Laufzeit von etwas mehr als 30 Minuten pro Folge ist das Format leicht konsumierbar – ideal für alle, die kulinarische Inspiration und kurzweilige Unterhaltung suchen.
Caesar Salad- ein Gericht und seine Geschichte
Der Caesar Salad wurde 1924 von dem italienisch-amerikanischen Koch Caesar Cardini in Tijuana, Mexiko, erfunden. Cardini betrieb dort das beliebte Restaurant „Caesar’s Place“, um während der Prohibition amerikanische Gäste anzulocken, die dort Alkohol konsumieren wollten.  
slash Magazin slash Cocktail-Klassiker-Mai Tai