Neue Podcastfolge: Vegane Alternativen smart einsetzen
von Linn Grunwald
© Flora Foods
Warum es Sinn macht, in der Profiküche für ALLE Gäste auf vegane Alternativen zu Butter, Sahne oder Käse zu setzen und wie sich damit auch noch zusätzlicher Umsatz generieren lässt, darüber spricht „Ran an den Pott“ Host Linn Grunwald in einer neuen Podcastfolge mit Patrick Lorenz.
Vom 27.03.2025
Neue Podcastfolge
Kennen Sie schon den Podcast „Ran an den Pott“ des Service-Bund? Nein? Dann nichts wie reinhören und abonnieren! Hier sprechen die Redakteurinnen des Servisa Magazins regelmäßig mit Gastroprofis und Experten über aktuelle Branchenthemen. In der neuen Folge dreht sich alles um die clevere Integration pflanzlicher Alternativen in gastronomische Konzepte. Patrick Lorenz, erfahrener Koch und Key-Account-Manager bei Flora Foods, zeigt auf, wie Betriebe vegane Produkte gezielt einsetzen können, um ihre Karte zu bereichern, neue Zielgruppen anzusprechen und gleichzeitig wirtschaftlich erfolgreich zu bleiben. Neugierig? Jetzt reinhören und spannende Einblicke mitnehmen!
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Linn Grunwald
Redakteurin
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